Ethik

Unser Ethikkodex

Ab 2018 in Umstellung auf Ökolandbau



Als ich von diesem Abenteuer träumte, träumte ich davon "Bio". Jetzt, wo ich es mache, habe ich erkannt, dass es noch viel mehr gibt. . All dies beginnt und endet nicht mit dem Wort biologisch, es ist eine Erfahrung mit viel zu lernen, zu entdecken, zu erleben. Praktiken und Verhaltensweisen, die in Bezug auf unsere Gesundheit und das Territorium umgesetzt werden können, die nicht in den Vorschriften vorgesehen sind, uns jedoch durch unseren gesunden Menschenverstand und durch die Beobachtung der Natur der Menschen, die dort täglich leben und arbeiten, nahe legen.

Da wurde mir klar, dass "Bio" möglicherweise nicht ausreicht. Dass all dies ein Weg ist, der jeden Tag durch einen kleinen Schritt vorwärts oder rückwärts bereichert wird, basierend auf den Erfahrungen meiner und denen, die mir vorausgegangen sind.

Ich verpflichte mich, neue Wege zur Verteidigung der Erde und des Menschen anzuwenden oder zu suchen, in meiner kleinen Weise sicherlich, aber täglich.

Auf dieser Seite werde ich erzählen, was ich tue, die Erfolge und Misserfolge dieser anderen kleinen großen Herausforderung.






Unsere konsolidierten Verpflichtungen

  • Stabile Begrünung des Bodens mit spontanen Gräsern (> organische Substanz, <Erosion, Zunahme der vorhandenen Pflanzenarten)
  • Mähen des Grases in abwechselnden Reihen (um "nützlichen" Insekten Gastfreundschaft zu bieten; wir haben auch viel mehr Hasen bemerkt, vielleicht aufgrund der größeren Möglichkeit, sich im Gras zu verstecken)
  • Verwendung von im ökologischen Landbau erlaubten Pflanzenschutzmitteln (Kupfer und Schwefel)
  • Schwefel: Wenn auf dem Markt verfügbar, bevorzugen wir Schwefel aus Minen und nicht aus Ölverarbeitung
  • Einsatz von Pflanzenschutzmitteln nach Bedarf, nicht nach einem vorher festgelegten Kalender, sondern auf der Grundlage mehrerer Faktoren, die, wenn sie je nach Jahrgang beobachtet werden, es uns ermöglichen können, die verwendeten Mengen weiter zu reduzieren, einige Risiken und leider auch Verluste zu tolerieren .
  • Verteilung im Weinberg von Abfallprodukten aus der Traubenverarbeitung, Saaten, Schalen, Halmen und Weinablagerungen (Trub). Diese natürliche Praxis ist unerklärlicherweise ziemlich selten.
  • Mahlen im Weinberg der Reste des Rebschnitts, um das, was wir gestohlen haben, zurückzugeben.
  • Die ersten Gründüngungsversuche starteten sowohl als Dünger als auch als Biobegasungsmittel.
  • Getrennte Sammlung von Abfallstoffen und deren Wiederverwertung innerhalb des Unternehmens oder durch entsprechende Behälter.
  • Reduzierung des Kunststoffeinsatzes (insbesondere bei Verpackungen, Bindesystemen etc.)
  • Sammlung einer unerwarteten Menge Plastikflaschen, die in den Weinbergen zurückgelassen, mit nach Hause genommen und recycelt wurden.
  • Gemüsegarten: gleiche Philosophie, um unseren Gästen das zu bieten, was uns die Saison bei einem echten km 0 bietet.
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Unsere Projekte

  • Experimentelle Einführung von Schafen in den Weinberg (Grasmanagement, Düngung und warum wir Tiere mögen ...)
  • Freie Hennen: Sie ermöglichen uns einen natürlicheren Umgang mit Gräsern und Insekten, eine Teildüngung und eine gesunde und spontane Ernährung mit nur geringer Zugabe von gehäckseltem Getreide am Abend und führen so zu einer viel besseren Lebensqualität der Tiere als die anderen Bauernhöfe. Nach zahlreichen Versuchen sind nun Verbesserungen spürbar, nicht zuletzt die Möglichkeit, auch die Kleinen, die ungewöhnlich vor den Toren des Winters geboren wurden, in nahezu völliger Freiheit aufzuziehen.
  • Konsolidierung der Gründüngungspraxis (um die Düngung zu reduzieren und die Bodenfruchtbarkeit und -struktur zu verbessern)
  • Reduzierung des Einsatzes von Kunststoffmaterial: Seit 2013 kaufen wir kein Wasser oder Getränke aus Kunststoffmaterial, wenn es eine Alternative gibt, kaufen wir immer Produkte aus anderen Materialien, die wir oft für andere Zwecke wiederverwenden, bevor wir sie getrennt entsorgen.
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Wenn Sie so weit gekommen sind, um zu lesen, bedeutet dies, dass Sie wirklich interessiert sind. Denken Sie also daran, ab und zu wiederzukommen, um unseren Fortschritt zu überprüfen.

Vielen Dank.

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